Rejuvelac

Día 1: Dejar remojando 1/4 de taza de semillas de trigo en un recipiente del tamaño de un termo de agua (tapar ese recipiente con una mallita- yo utilizo la malla en la que viene el ajo empacado- y utilizo un caucho para asegurarla) 

Día 2: Lavar las semillas y dejarlas en el recipiente boca abajo (sin agua) 

Día 3: Repetir el procedimiento del día 2 

Día 4: Ya comenzó a germinar el trigo, ahora se debe lavar de nuevo y dejar en un recipiente con agua 

Día 5: Esa agua ya es el rejuvelac! Se puede refrigerar en la nevera durante máximo 2 semanas, después se llena de nuevo el frasco con agua y al día siguiente esa agua también es rejuvelac, este proceso se puede repetir aproximadamente 4 veces.  

  • 1/4 taza de semillas de agua

  • Agua

Instrucciones

Ingredientes

Receta por Laura Daniela Gallego

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El rejuvelac es un prebiótico natural que sirve para hacer quesos, yogures y muchos más alimentos veganos.